ASSOCIACIÓ RAMADERA

DE LA RAÇA BRUNA DELS PIRINEUS DE CERDANYA

Història

Des de l’any 1985, per una iniciativa de ramaders i amb el suport del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca i la Universitat Autònoma de Barcelona, es desenvolupa al Pirineu català un seguit de trobades amb la finalitat de determinar els paràmetres que definissin una raça càrnica i rústica, partint del tronc racial de la raça “Suïssa” (centre d’Europa: Suïssa, Àustria…), introduïda al Pirineu des de principis de segle. Aquesta raça es reconeixeria com “la Bruna dels Pirineus”.

D’aquesta iniciativa van sorgir les associacions comarcals del Berguedà-Lluçanès, Ripollès, Cerdanya (constituïda el 24 de novembre de 1989), Pallars Sobirà, Pallars Jussà, Alta Ribagorça i Alt Urgell. Actualment aquestes associacions estan aglutinades sota la Federació de Raça Bruna dels Pirineus.

Objectius

L’any 1995 s’aprova des de Brussel·les el projecte FAIR1 CT95 0702, relatiu a la raça Bruna del Pirineus. Les institucions participants són FEBRUPI (ramaders de la Federació de Bruna del Pirineus), la Universitat Autònoma de Barcelona (Departament de Ciència Animal i dels Aliments) i el DARP (IRTA).

Amb aquest projecte es vol aconseguir una millora genètica de la raça Bruna en funció del Programa de millora genètica de la raça Bruna del Pirineus.

Els ramaders porten el control del pes dels vedells al naixement, als tres mesos i al deslletament.

La informació obtinguda es tramet a la Unitat Genètica i Millora, del Departament de Producció Animal de la Facultat de Veterinària, que fa la recollida de dades i la seva avaluació i crea, així, el llibre genealògic d’aquesta raça.

RAÇA BRUNA DELS PIRINEUS

Origen

L’origen de la raça es troba en l’encreuament de bòvids locals amb l’antiga Suïssa de triple aptitud (carn, llet i treball).

Distribució geogràfica

La raça Bruna del Pirineus es troba a les comarques pirinenques i prepirinenques de Catalunya: Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Alta Ribagorça, Alt Urgell, Cerdanya, Berguedà-Lluçanès i Ripollès.

Característiques

La Bruna és una raça adaptada plenament al medi. Cal dir que, a Catalunya, el 80 % de les vaques amb aptitud càrnica són de la raça Bruna. La seva rusticitat li dóna la capacitat per pujar als ports, quasi sempre acompanyada de la cria. Moltes passen l’hivern als prats de la ribera, no creixen a l’estable. De proliferació i de provada aptitud maternal, el seu caràcter dòcil i tranquil en facilita molt el maneig.

Un resum dels resultats obtinguts fins avui amb el projecte FAIR1 CT95 0702 relatiu a la raça Bruna dels Pirineus són:

Caràcters productius de la raça Bruna

Aspectes reproductius  

Objectiu global de selecció

Raça rústica amb bona aptitud materna

Sistema de producció

El sistema de producció de la raça Bruna dels Pirineus es caracteritza per ser extensiu i transhumant, amb hivernades a les valls a prop dels pobles i estius als ports de muntanya.  Aquest cicle ve determinat pel ritme dels parts i la disponibilitat d’aliments al llarg de l’any.

Acceptació al mercat

La vaca Bruna, com a reproductora, té al mercat català major demanda que possibilitat d’oferta, en una proporció equivalent al 25-75 %.

Fins avui, les fires tradicionals que s’han anat fent repartides per tota la geografia pirinenca han estat fonamentals per al coneixement, la difusió i la comercialització de la raça. El nostre municipi celebra anualment el dia 11 d’octubre la Fira Ramadera, en què la Bruna té un paper destacat . En aquesta fira es realitza un concurs morfològic i es posen a la venda reproductors joves, tant futures mares (vedelles) com futurs sementals.

La majoria dels vedells bruns són comercialitzats sota la denominació de qualitat Vedella  dels Pirineus Catalans, http://www.gencat.es/darp/igp.htm, i també es troba a la carnisseria sota la denominació de Bruna Ecològica del Centre Català de Productes Agraris Ecològics.