ORENGA

Les fulles i les flors tenen efectes estimulants, milloren la digestió i afavoreixen la producció d’orina. De fet tots coneixem l’aplicació de les seves fulles i flors fresques o seques com a condiment de multitud de plats, com amanides, llegums, carns o pastes. Uns quants branquillons dins d’una ampolla d’oli o vinagre els transmeten la seva fragància. El principal principi actiu és l'oli essencial amb activitat antimicrobiana.

També és antisèptic, i per tant també va bé per desinfectar lesions diverses. La infusió s’utilitza com a anticatarral, hipotensora, depurativa i per evitar càries (en aquest cas es pot beure o tan sols glopejar-la). La infusió de les summitats florides i fulles, presa o glopejada, va bé per la faringitis, alleuja la coïssor i el mal de gola que produeix la tos seca i pectoral. És un gran antivíric natural.Dita popular: “L’orenga tot mal trenca”.

És una planta aromàtica de la família de les labiades, amb fulles oposades i flors rosades.

Recepta Galetes d’Orenga

Ingredients per a 4 persones:

-100g de formatge de cabra

-120g de farina

-1 rovell

-6 cullerades soperes d’ oli d’oliva

-7 tomàquets secs

-1 pessic de llevat

-2 cullerades soperes d’orenga

-Sal

Preparació:

1) Hidratar el tomàquet sec en aigua calenta. Quan s’ hagi hidratat caldrà tallar-los a trossets petits.

2) Barrejar el formatge, la farina, el rovell, l’ oli, la sal i l’ orenga amb el tomàquet.

3) Donar forma a la massa. Pots fer boles petites o planes.

4) Escalfar el forn i coure-hi les boles a 180ºC fins que estiguin daurades.